توصیه های کاهش وزن
صفحه اول

کدام فیبرها باعث لاغری می شوند؟

مواد-غذایی-دارای-فیبر

اغلب گفته می شود که خوردن فیبر فراوان باعث لاغری و کاهش چربی می شود. اما همه فیبرها یکسان نیستند.
به نظر می رسد که فیبر های ویسکوزیته یا محلول تاثیر بیشتری در لاغری دارند.

فیبر های ویسکوزیته(فیبر محلول)
فیبرهای ویسکوزیته نوعی از فیبر است که در معده به حالتی ژل مانند در می آیند. به آنها همچنین فیبرهای محلول هم می گویند.
فیبر ویسکوزیته به بدن کمک می کند تا قند خون را ثابت نگه دارد.

ویژگی ها
دانشمندان فیبرها را به دو دسته تقسیم می کنند: ویسکوزیته(فیبر محلول) و حل نشدنی. از نامها مشخص است که از هر کدام چه انتظاری می توان داشت.
به عنوان مثال فیبرهای نامحلول در بدن تجزیه نمی شوند و باعث حجیم شدن مدفوع می شوند. فیبرهای ویسکوزیته یا محلول دارای این قابلیت هستند که در دستگاه گوارش هنگامیکه با آب مخلوط می شوند به حالت ژل مانندی درمی آیند.
این به این علت است که فیبرهای ویسکوزیته به اسیدهای چرب در معده متصل می شوند تا خمیری بوجود آورند.
برخی از زیر مجموعه های فیبرهای ویسکوزیته شامل پکتین مانند آنهایی که در سیب یافت می شود، صمغ گوار، بتا گلوکان ها و موسیلاژها هستند.

منابع غذایی
با داخل کردن منابع غذایی شامل فیبر ویسکوزیته در رژیم غذاییتان، می توانید از فواید سلامتی زیادی برخوردار شوید.
به عنوان مثال طولانی کردن مدت زمانی که طول می کشد تا معده تان خالی شود که این کار به ثابت نگه داشتن قند خون کمک می کند.
منابع غذایی که دارای فیبر ویسکوزیته هستند شامل موارد زیر است:
سبوس جو، لوبیاها، آجیل خام، جو، تخم کتان، پرتقال، سیب و هویج.

مکمل غذایی فیبر محلول
علاوه بر منابع طبیعی غذایی می توانید فیبر ویسکوزیته را از مکمل های غذایی فیبر محلول هم دریافت کنید.
مصرف این مکمل ها به کنترل قند خون و بهبود کارکرد روده و معده مفید است. ولی باید آگاه باشید که مصرف بیش از اندازه مکمل های غذایی فیبر محلول ممکن است موجب اختلال در عملکرد روده و معده شود پس بهتر است که این ماده را از منابع طبیعی دریافت کنید.
همچنین باید بدانید که بهتر است کم کم مقدار فیبر محلول در رژیم غذاییتان را افزایش دهید به این خاطر که خوردن مقدار زیاد این ماده در ابتدای کار دارای عوارض جانبی گوارشی از جمله ایجاد گاز و اسهال است.